La esperanza avícola está en Saburén
- Webmaster Asamblea Municipal Yateras
- Visto: 417
En lo que concierne a las aves, aquí se encuentra el corazón de la estrategia dirigida a elevar la producción y llegar a entregar mensualmente cinco kilogramos de carne por consumidor, como proyecta el Programa de Autoabastecimiento Municipal.
La esperanza está puesta exactamente en la granja Mártires de la Jaiba, Unidad Empresarial de Base, de la entidad Avícola de la provincia de Guantánamo, llamada a garantizar las crías para entregarlas a los productores de todo el territorio más oriental de Cuba.
El primer optimista en cumplir el programa para el 2021, de producir un millón 400 mil posturas de aves con 8 mil 240 gallinas y gallos semirústicos, es Claro Torres Cabrera, director de esa unidad.
"Con el trabajo del colectivo hemos ido recuperando la granja desde el piso, y tenemos produciendo huevos a 3 mil 150 animales criollos, así que no dudamos de los frutos del esfuerzo", explica mientras acompaña a los visitantes hacia las naves.
Allí hay ejemplares de las variedades giro plateados y campiceba (un campero mejorado), conviviendo libres dentro de las mallas de las naves, en proporción de un gallo por cada 10 gallinas, ilustra el ganadero, mientras sus colaboradores distribuyen el pienso, recogen los huevos o realizan otras tareas de atención a los animales.
De paso reconoce la atención y prioridad dada al objetivo por la dirección de la empresa, el Gobierno y el Partido en la provincia.
"Es que también recuperamos y estamos ampliando la única incubadora con que cuenta la entidad. Para eso producimos las posturas de aves primordialmente, aunque también se venden excedentes a la población a través de la Gastronomía", dice Claro, y muestra cómo han montado 2 mil 700 huevos para el empollamiento de ejemplares que serán distribuidos a productores a inicios del próximo año.
Para llegar
Pese a las optimistas expectativas, en Saburén siguen sin terminar dos naves, para completar las seis previstas, cada una de 60 metros de largo y capacidad para mil 245 animales. Faltan algunas tejas para los techos, cemento y otros materiales, pero tenemos la malla que cierra las naves, detalla el jefe de la granja.
De hecho, el programa avícola con este fundamento es bien abarcador y ambicioso. De acuerdo con datos suministrados por la dirección de la empresa, solo en esta unidad, donde se inicia la cadena productiva, se obtendrán unos 800 mil ejemplares semirústicos consumidores de alimentos alternativos, más resistentes y de fácil adaptabilidad a diferentes climas, los cuales se venderán como pies de cría a las cooperativas y empresas agropecuarias del territorio.
Al terminar en un futuro las 370 naves rústicas previstas para la crianza de las referidas aves en toda la provincia (hasta la fecha se han construido unas 250), Guantánamo estaría en condiciones de producir 511.8 toneladas solo de esa carne para entregar mensualmente a los 511 mil 813 guantanameros.
Por el momento, 2021 está inexorablemente próximo y en la fragua avícola de Saburén no están completas las naves. Se prevén tres líneas de animales y al momento cloquean allí 964 hembras y cantan 109 machos campiceba, al igual que dos mil gallinas y 207 gallos giros plateados, según las precisas estadísticas del director de la granja.
Si dentro de un mes Saburén se ha compuesto mejor, como origen de la cadena para producir carne de ave para los requerimientos del autoabastecimiento local, entonces se dará una respuesta más cumplida a la esperanza depositada en esa granja.